绿豆冰糕,新手在家轻松做~
今天跟大家分享一下 自己在家里如何制作好吃的绿豆糕 只要简单的三种食材,在家就可以轻松做~ 只要学会了这个做法,再也不用买了,想吃的时候随时都可以制作,口感是绵密的那种,有点湿湿的,去火气~超级好吃,老人小孩都能吃! 配方中我用的是椰子油~喜欢奶香味十足的可以用总统黄油哦~当然热量也比较高,哈哈
-
步骤1/13
点击查看大图
脱皮绿豆洗净放冰箱保鲜泡过夜,在浸泡过程中多次更换水,直到水变清并且绿豆变大为止。
-
步骤2/13
点击查看大图
上锅蒸,小美机50分钟,V,速度2,分两层蒸。只要蒸到绿豆拿出来手一碾就碎就行了,蒸的时间不是固定的。
-
步骤3/13
点击查看大图
趁热!把蒸好的绿豆,椰子油(黄油),白糖全倒到小美主锅,加入两滴可食用薄荷精油,速度10破壁50s,绞到细密,绵绵的,没有颗粒就可以了。(没有小美机可以用绞肉机)
-
步骤4/13
点击查看大图
蒸发水分,20分钟,V,3的速度,至绿豆泥抱团不粘手不粘刮刀的状态。自己炒要用不粘锅哦~要开很小的火~
-
步骤5/13
点击查看大图
取一部分原味出来,剩下一部分加入抹茶粉,建议用五十铃哈~混合均匀就可以(小美3速度,30秒)
-
步骤6/13
点击查看大图
把绿豆泥分割成35克的小球,(夹心口味)把事先准备好的红豆泥搓成8~10克一个的小球。
-
步骤7/13
点击查看大图
将馅料包好,一个个压出模型,不会粘哦。剩下的大绿豆团稍微盖一下~防止表皮被吹干
-
步骤8/13
点击查看大图
绿豆糕做好啦~放冰箱冷藏定型30分钟就可以包装啦~因为刚做好的绿豆糕比较软,包装容易变形。
-
步骤9/13
点击查看大图
定型好后一个个装入小盒子中~
-
步骤10/13
点击查看大图
抹茶口味绿豆冰糕~
-
步骤11/13
点击查看大图
原味绿豆冰糕~
-
步骤12/13
点击查看大图
包装好,放入冰箱冷藏,口感更好,入口即化,配方是微微甜,真的特别好吃,快来做起来吧~
-
最后一步
点击查看大图
送人也很大气哦~
1.烘培店有卖,脱好皮的绿豆.
2.脱皮绿豆至少要浸泡5小时以上哦~
3.没有椰汁油可以用黄油替代哈~一定要用总统黄油哦!!!
4.绿豆冰糕模具网上有卖哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-09
绿豆冰糕的相关分类
绿豆冰糕的相关推荐
-
#炎夏消暑就吃「它」#奶香绿豆冰糕
509135人看过 -
凉拌紫甘蓝
2006569人看过 -
#夏日开胃餐#绿豆冰糕
176751人看过 -
#美食视频挑战赛# 5种口味绿豆冰糕
2422528人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32581173人看过 -
秘制软欧包(可换全麦粉)
101317人看过 -
酱炖牛尾骨
47715人看过 -
盐水花生米家常做法‼️水煮不上火。
23297人看过 -
大补 高压锅生蚝
1635798人看过 -
凉拌酸辣白菜心
1019276人看过 -
炼乳冰淇淋雪糕
1506146人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
14684223人看过