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香菇糯米烧卖（家常版）的做法

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香菇糯米烧卖（家常版）

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家有爱吃烧卖的小朋友是怎样一种体验？每天睁开眼睛就是早上吃什么！我一般是提前做好烧卖冷冻保存，早上的时候用蒸锅加热一下就可以了，简单又省事！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米 250克

、

干香菇 7朵

、

猪肉馅 120克

、

胡萝卜半根

、

玉米粒少许

、

木耳 3朵

、

烧卖皮：

、

面粉 150克

、

水 75克

、

盐 1克

、

调料：

、

盐、生抽老抽、蚝油

、

糖、料酒香葱

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
烧卖皮部分混合，揉成光滑面团，用模具压出圆形面片。（怕麻烦的可以直接用水饺皮代替）
步骤2/9 点击查看大图
香菇和木耳泡发好，切碎，胡萝卜切小丁，肉馅的话用肥瘦相间的五花肉最好
步骤3/9 点击查看大图
糯米清洗一下，加少许清水，煮熟。
步骤4/9 点击查看大图
调料部分混合调成料汁，锅里倒少许油，把肉馅倒进去，炒散，加入葱白部分，炒香后加入胡萝卜、玉米、香菇和木耳。倒入调好的料汁，加入糯米饭炒散就好。
步骤5/9 点击查看大图
取一张皮，中间加入适量炒好的糯米饭
步骤6/9 点击查看大图
把皮用虎口位置往上提，中间握紧就好。
步骤7/9 点击查看大图
包好的烧卖底部垫一张蒸笼纸。
步骤8/9 点击查看大图
送入大宇K7蒸烤箱，选择纯蒸模式，100℃，蒸15分钟
最后一步点击查看大图
软糯鲜香的香菇糯米烧卖就做好了

小贴士

假如用蒸锅蒸的话是水开上火蒸5分钟，闷5分钟就行。糯米饭煮的时候水少一点，炒的时候会特别粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-09

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