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丝瓜丸子汤的做法

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丝瓜丸子汤

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丝瓜营养价值很高，富含维生素和多种矿物质，具有美白健脑活血通络的功效。但是体质虚寒的朋友可能不太适合哦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜

、

肉馅

、

粉丝

、

葱

、

鸡精

、

生抽

、

盐

、

香油

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备三条俺娘自己种的纯天然无公害丝瓜
步骤2/22 点击查看大图
虽然样貌平平，刮了皮也是水汪汪
步骤3/22 点击查看大图
很嫩，几乎无籽。
步骤4/22 点击查看大图
切成滚刀备用
步骤5/22 点击查看大图
肉馅待用
步骤6/22 点击查看大图
葱姜切碎
步骤7/22 点击查看大图
加入肉馅里
步骤8/22 点击查看大图
加少许盐和鸡粉
步骤9/22 点击查看大图
少许生抽和香油
步骤10/22 点击查看大图
搅拌均匀，感觉拉不开筷子可以加半勺清水再搅拌。
步骤11/22 点击查看大图
锅里加油爆香葱花
步骤12/22 点击查看大图
倒入丝瓜
步骤13/22 点击查看大图
炒至表面变色后加水
步骤14/22 点击查看大图
水开后制作肉丸
步骤15/22 点击查看大图
再来一个
步骤16/22 点击查看大图
又一个
步骤17/22 点击查看大图
全部下锅
步骤18/22 点击查看大图
加入灵魂粉丝
步骤19/22 点击查看大图
煮五六分钟，等待粉丝熟透，加入少许盐和鸡粉，几滴香油。
步骤20/22 点击查看大图
盛入碗中
步骤21/22 点击查看大图
经过熬煮，汤汁里有丝瓜的甘甜。肉丸之前加盐，是为了不在煮后口感偏淡。这样亦菜亦汤。冬天暖暖的来一碗，配上大米饭，满足。
最后一步点击查看大图
肉丸特别嫩，配着汤一点不觉得油腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-09

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