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炖鱼这样做鲜而不腥的做法

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炖鱼这样做鲜而不腥

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炖鱼好吃的秘诀，两点，1⃣️就是一定要配五花肉，一定要先煸出五花肉油，这样炖的鱼特别香，2⃣️就是要敞着盖子炖鱼，腥气挥发了，这样的鱼香而不腥。超级下饭。

食材清单加入采购清单

鲤鱼 1条

、

五花肉肥肉也行 50克

、

姜 5片

、

葱花 50克

、

料酒 3勺

、

醋 3勺

、

白糖 3勺

、

生抽 3勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肉也可以光用肥肉，几块就行了。
步骤2/11 点击查看大图
油热，先炒肉，把肉里的油脂炒出来，过程大概5分钟小火。
步骤3/11 点击查看大图
加入香料炒一下
步骤4/11 点击查看大图
调制一碗酱汁，配料，3勺生抽➕醋一勺➕糖1勺➕料酒2勺
步骤5/11 点击查看大图
这样煮2分钟就加入鱼
步骤6/11 点击查看大图
加水没过鱼。加盐，尝着汤汁微微咸，就刚好好。如果是电磁炉，就最大火力炖40分钟左右就好了
步骤7/11 点击查看大图
鱼就炖好了
步骤8/11 点击查看大图
上桌吧
步骤9/11 点击查看大图
肉很嫩很入味
步骤10/11 点击查看大图
好吃
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快给家人做起来吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-08

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