汤种沙拉包,隔夜也是软绵绵
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步骤1/18
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先来制作汤种:面粉和水搅拌至无颗粒
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步骤2/18
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放入不粘锅里,小火煮开
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步骤3/18
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不停搅拌至浆糊状态关火,然后放凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,最好隔夜使用,用不完的就放冰箱冷冻
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步骤4/18
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【沙拉制作】所有蔬菜和火腿肠丁拌匀后加入沙拉酱
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步骤5/18
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搅拌均匀
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步骤6/18
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开始制作面包:面缸里加入鸡蛋、牛奶和盐
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步骤7/18
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然后加入高筋面粉、细砂糖、酵母和60g汤种
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步骤8/18
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搅拌至六成筋度时加入无盐黄油
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步骤9/18
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揉好的面团发酵至2倍大后排气,平均分成4份(我是两倍量做的)
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步骤10/18
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擀开至牛舌状
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步骤11/18
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从左往右卷起
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步骤12/18
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收口捏紧
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步骤13/18
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擀成宽度6cm左右,然后三折,如图
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步骤14/18
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发酵至2倍大后,中间割口
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步骤15/18
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挤上沙拉酱
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步骤16/18
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放上提前做好的蔬菜沙拉
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步骤17/18
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放入海氏K5空气炸烤箱,180度,25min
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最后一步
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太香了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-08
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