扣肉
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步骤1/6
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把五花肉 放在无油的锅了 皮朝下 烫, 为了让做完的扣肉的皮 筋道❤️ 烫完用刀刮一下 使得更干净。然后切大块 葱姜蒜 花椒大料 料酒 一瓶啤酒加水 凉水下锅 抄肉 炒出血沫 时间长一点 肉块大。抄完洗干净 肉皮上扎眼儿 好入味❤️
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步骤2/6
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酱油与蜂蜜混合 往肉里上抹 多抹几遍
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步骤3/6
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起锅烧油 把肉 放在锅里炸至金黄
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步骤4/6
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把肉一片片切好❤️
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步骤5/6
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姜末 生抽 老抽 蜂蜜 料酒 啤酒 盐 鸡精混在一起 倒入肉中 反复搅拌入味 最后摆放在碗里 剩的汤汁倒里 开锅蒸
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最后一步
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成品出锅❤️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-08
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