水煮鱼(鱼块)
买了一条胖头鱼做一鱼两吃,鱼头留着剁椒做法,身体做个水煮的吃法。
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步骤1/16
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鱼块用大葱、姜、料酒、白胡椒粉腌制15分钟
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步骤2/16
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腌鱼的同时,一头蒜切碎末,小米辣小葱切段
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步骤3/16
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鱼腌制好之后加入两勺红薯淀粉
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步骤4/16
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抓匀,每一块鱼都要裹上淀粉
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步骤5/16
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裹好的鱼片放入油中煎
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步骤6/16
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煎好后盛出备用
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步骤7/16
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锅内留一点点油加入葱段、大蒜末、郫县豆瓣酱、火锅底料
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步骤8/16
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小火充分炒香
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步骤9/16
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加入热水烧开,加少量盐和鸡精调味
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步骤10/16
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下入豆芽煮熟
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步骤11/16
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豆芽捞出盘中备用
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步骤12/16
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下入鱼块,煮到入味
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步骤13/16
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把鱼捞出来铺在烫熟的豆芽上
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步骤14/16
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放入大蒜末、香葱和小米辣
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步骤15/16
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淋上热油
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最后一步
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上菜了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-08
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