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紫米饭

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糖尿病的主食不像我们普通人的饮食一样，所以在制作主食的时候，要尽可能的降低饭的血糖生成指数，这样，糖尿病人在食用了之后，血糖才可稳定，不易升高和升高的缓慢，增加安全的系数。那么什么可以稳定血糖呢，就是血糖指数较低的粗粮类和杂粮类食材，紫米属于杂粮，这道紫米饭，就是遵循糖尿病人主食制作的特点，制作而成，希望对各位糖友在饮食当中稳定血糖有帮助！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫米 30克

、

粳米 50克

烹饪步骤

步骤1/3
紫米浸泡4小时以上备用
步骤2/3
在锅中倒入粳米，加入紫米，淘洗一遍，加入过滤水，比例为1：1.3，再加入少许油和白醋，按正常煮饭程序。
最后一步
米饭煮好之后，打至松散，装入碗中即可。

小贴士

1、紫米要提前浸泡，不然不易煮透。 2、要掌握好米和水的比例，不易太大，不然米饭会很稀。 3、加少许油可以让米饭有光泽，增加营养，加白醋可以缩短烹饪时间，便于维生素和微量元素被人体吸收。

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发布于 2020-10-08

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