紫米饭
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糖尿病的主食不像我们普通人的饮食一样,所以在制作主食的时候,要尽可能的降低饭的血糖生成指数,这样,糖尿病人在食用了之后,血糖才可稳定,不易升高和升高的缓慢,增加安全的系数。那么什么可以稳定血糖呢,就是血糖指数较低的粗粮类和杂粮类食材,紫米属于杂粮,这道紫米饭,就是遵循糖尿病人主食制作的特点,制作而成,希望对各位糖友在饮食当中稳定血糖有帮助!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
紫米浸泡4小时以上备用
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步骤2/3
在锅中倒入粳米,加入紫米,淘洗一遍,加入过滤水,比例为1:1.3,再加入少许油和白醋,按正常煮饭程序。
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最后一步
米饭煮好之后,打至松散,装入碗中即可。
小贴士
1、紫米要提前浸泡,不然不易煮透。
2、要掌握好米和水的比例,不易太大,不然米饭会很稀。
3、加少许油可以让米饭有光泽,增加营养,加白醋可以缩短烹饪时间,便于维生素和微量元素被人体吸收。
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发布于 2020-10-08
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