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家常的味道怎么能少了—红烧牛肉

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ClaraBonnie

节日里，一家人在一起总会做一些属于家常的硬核菜，来凸显节日的气氛。炖牛肉，如果不赶时间，我是更喜欢用砂锅或者铸铁锅慢慢炖，经过时间慢炖出来的肉总感觉吃起来更有滋味。人生的时光是不是也和料理一样，要慢慢品呢？ 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
牛肉 900克
、
冰糖 适量
、
老抽 适量
、
料酒 2勺
、
八角 2颗
、
桂皮香叶 适量
、
草果 1个
、
干辣椒 根据个人喜好
、
胡萝卜 1根
、
生姜 适量
、
大葱 适量
、
花椒 一小把
、
西红柿 3个中型
、
辣椒酱 1勺
烹饪步骤
小贴士

1，买来的牛肉，先用清水浸泡一会儿，浸泡出血水。 2，加水炖牛肉时，一定要加热水，这样才能炖出松软口感的牛肉。 3，加西红柿的目的也是为了让牛肉更快的软烂，汤汁更鲜甜，不喜欢的可以不加，多炖煮一会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-08

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