驴肉火烧
河间驴肉火烧可以说是中华传统美食里的最爱没有之一。一直觉得很难做，可是没想到第一次就成功了。
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步骤1/16
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温水和面，分几次倒入水搅拌均匀。
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步骤2/16
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用手揉成面团，最后加一勺菜籽油。揉成团后扣盖子常温醒面30分钟以上。
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步骤3/16
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将两勺油烧热倒入一勺面粉中搅拌，即油酥，备用。
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步骤4/16
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将醒好的面揉一揉去气泡，然后将面团中间抠个洞，揉均匀
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步骤5/16
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再分成十份面。
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步骤6/16
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每份放一勺油酥然后再捏成团，反复揉。
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步骤7/16
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将每个面剂子擀成长方形。四边薄一些为佳。
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步骤8/16
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四边用手指蘸一圈油， 然后折叠如图。再对折成长方形 ，继续擀成你想要的火烧的大小。
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步骤9/16
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擀的过程中洒点白芝麻。擀一擀让芝麻镶进饼中。
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步骤10/16
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饼锅烧热。倒入少量的油。将火烧放入锅中。均匀沾到锅中的油。
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步骤11/16
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中间可以盖盖子。翻面烙至两面金黄。
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步骤12/16
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将青椒切碎。
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步骤13/16
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驴肉切碎，然后和青椒碎搅拌均匀 。
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步骤14/16
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将烙好的火烧中间切开。塞入驴肉青椒碎
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步骤15/16
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烤箱预热五分钟。180度烘烤5分钟。
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最后一步
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驴肉火烧。完成 ！
没有做驴肉焖子。这里用驴蹄筋替代了。
烤箱不要烤太久以免青椒烤熟影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-08
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