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黄焖鸡米饭的做法

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黄焖鸡米饭

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米饭好朋友黄焖鸡又来了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 3个

、

水发香菇 15朵

、

青椒 4个

、

姜片 4片

、

干辣椒 4个

、

海鲜酱油 2大勺

、

料酒 1勺

、

冰糖 10g

、

蚝油 2勺

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干香菇洗去灰尘，温水发开
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿肉洗净去骨，顺便调一下酱汁（甜面酱2勺蚝油2勺生抽1勺老抽1勺白糖1勺加少许温水调匀待用）
步骤3/9 点击查看大图
鸡腿肉切成小块，土豆滚刀切块，香菇挤干水切厚片（泡香菇的水不要倒）姜切片，青椒切段
步骤4/9 点击查看大图
起锅热油放入4-5颗冰糖炒化
步骤5/9 点击查看大图
倒入鸡腿肉拌匀
步骤6/9 点击查看大图
接着倒入姜片、土豆、少许花椒粒、干辣椒进行翻炒
步骤7/9 点击查看大图
倒入调好的酱汁，然后在倒入泡香菇的水，接着添加温水没过鸡肉
步骤8/9 点击查看大图
火开后，盖上盖子改小火焖25分钟
最后一步点击查看大图
鸡肉和土豆都熟了，就可以放入青椒放少许盐，鸡精大火收汁即可出锅食用

小贴士

喜欢盖饭的朋友汁水留多一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-08

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