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味美达为你

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味美达为你"汁"招~糖醋梅汁排骨

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被家人誉为"厨房小能手"的我，每到节日家庭聚会，闺蜜周末聚餐，只要是我参加的，他们都一定要叫我负责下厨，说是他们都煮不出那个好吃的味道，其实呀，只要选对了调料，用对了配比，也能煮出大厨的味道，今天就教大家怎样调出一个灵魂酱汁，轻松做出好看又好吃做梅子糖醋排骨首先我们要准备最重要的灵魂酱汁，主要调料首选推荐:味达美清香米醋，味达美臻品料酒，味达美味极鲜酱油，都准备好了，我们开始吧~ 参与活动: #免费申领｜来向星厨取经！Hold住中秋家宴！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨 400

、

味达美臻品料酒 1汤匙

、

味达美味极鲜生抽 2·5汤匙

、

味达美清香米醋 1汤匙

、

酸梅酱 2小包

、

白砂糖 1·5汤匙

、

清水一小碗

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
排骨一条约400克，砍成小块，洗净焯水
步骤2/20 点击查看大图
焯过水的排骨捞出备用，然后我们先来调一碗糖醋汁，
步骤3/20 点击查看大图
一勺米醋，味达美的清香米醋，酸味很温和，就是那种自然发酵的酸味，很醇很香
步骤4/20 点击查看大图
一勺料酒，
步骤5/20 点击查看大图
两勺半的味极鲜生抽，有了味达美的味极鲜生抽，不需要用鸡精味精，就能让煮出来的菜特别鲜香，
步骤6/20 点击查看大图
1·5勺白砂糖
步骤7/20 点击查看大图
两包酸梅酱，
步骤8/20 点击查看大图
1/3勺黑抽增色
步骤9/20 点击查看大图
料汁就这样简单轻松地完成啦
步骤10/20 点击查看大图
热锅烧油，
步骤11/20 点击查看大图
放入排骨翻炒五分钟
步骤12/20 点击查看大图
把排骨炒得略干焦时，把刚刚调好的料汁倒进去
步骤13/20 点击查看大图
翻炒匀均，颜色就已经出来了，
步骤14/20 点击查看大图
加一碗水，大概与排骨持平，
步骤15/20 点击查看大图
烧开后调中火，盖上盖子焖煮10分钟，
步骤16/20 点击查看大图
十分钟后，色泽鲜亮，浓郁的梅子糖醋汁收得恰好，
步骤17/20 点击查看大图
翻炒几下，即可出锅
步骤18/20 点击查看大图
香到流口水~
步骤19/20 点击查看大图
最后撒上一些炒香的白芝麻，
最后一步点击查看大图
放上一点葱丝点缀，拍了照，赶紧盛饭开吃咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-08

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