鱼丸云吞
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步骤1/11
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龙利鱼去皮切小块放入搅拌机中. 加入适量淀粉.一个鸡蛋.葱花. 少许盐和鸡精. 打成肉泥.
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步骤2/11
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打完之后的样子.
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步骤3/11
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锅中备凉水. 把打好的肉泥挤成丸子放入凉水中.
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步骤4/11
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凉水烧开后关火
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步骤5/11
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捞出鱼丸过凉水. 可以多过几遍水(洗去脏的泡沫)
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步骤6/11
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处理好的鱼丸备用
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步骤7/11
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打一个鸡蛋. 煎成蛋饼
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步骤8/11
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切丝备用
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步骤9/11
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冲个底汤. 这个料包是超市买的三鲜包.
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步骤10/11
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重新烧开一锅水. 水开后加入云吞滚两遍. 再下入处理好的鱼丸. 大火滚开煮到鱼丸变胖飘起来就可以了.
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最后一步
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撒上小葱. 滴几滴芝麻油就好了.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-08
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