曲虾酱炖豆腐-下饭菜
在沿海城市，有两河水的地方盛产一种小虾我们这里叫曲虾，几毫米大小的样子。因为太小不能过度用水清洗，因为容易洗没了！用盐的腌渍发酵就变成了深紫色的酱！咸香可口，蘸生菜之类的是绝配。
-
步骤1/8
点击查看大图
把豆腐切小块用锅煮，煮出来的豆腐会嫩好多！
-
步骤2/8
点击查看大图
千滚豆腐，万滚鱼！所以可以多煮一会儿！等水明显少了且翻水花时把关火把豆腐捞出来备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
起锅烧油放入少量葱花爆香，不喜葱花可不放！
-
步骤4/8
点击查看大图
放入煮过的豆腐，煎一下。注意这时豆腐比较嫩，所以翻锅时尽量注意些，让豆腐均匀的过一下油。
-
步骤5/8
点击查看大图
放入本道菜的灵魂！曲虾酱。因为这个虾酱是用盐腌制的所以比较咸。其他的调味就不用放了！
-
步骤6/8
点击查看大图
翻炒均匀让豆腐均匀的裹上虾酱！
-
步骤7/8
点击查看大图
放入清水没过豆腐，大火烧开后中火炖至收汁就可以出货啦！我这里用的是之前煮豆腐的水，也可以放清水！
-
最后一步
点击查看大图
出锅开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-08
曲虾酱炖豆腐-下饭菜的其他做法
曲虾酱炖豆腐-下饭菜的相关分类
曲虾酱炖豆腐-下饭菜的相关推荐
-
罗卜丝丸子
417466人看过 -
白菜炖粉条
17164人看过 -
烤花生米
15047人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8812392人看过 -
小鸡炖蘑菇
2747800人看过 -
老北京卤煮
21783人看过 -
#中秋节还可以这么过# 爆炒牛肉
202579人看过 -
贵阳脆哨
180957人看过 -
蒜蓉粉丝生蚝（蒸）
100205人看过 -
海带炖土豆
254969人看过 -
#人人能开小吃店#香煎馒头片
1115520人看过 -
腌芥菜丝
284974人看过
