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超好吃的珍妮曲奇的做法

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超好吃的珍妮曲奇

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超级爱吃珍妮曲奇，买一盒挺贵的，有了海氏k5空气烤箱，想吃多少自己做。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

无盐黄油 200克

、

糖粉 53克

、

全脂奶粉 5克

、

玉米淀粉 65克

、

盐 1.5克

、

香草精 4滴

、

高筋面粉 65克

、

低筋面粉 124克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，黄油软化，所有粉类过筛搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
黄油软化的状态用手指能轻易地戳动，不能太软或太硬。
步骤3/9 点击查看大图
黄油加入盐，糖粉，香草精打发到体积蓬大发白。
步骤4/9 点击查看大图
加入所有粉类，大致搅拌至没有干粉。
步骤5/9 点击查看大图
之后把散面团放到揉面垫上，带上手套搓，搓到面糊顺滑不粘手。
步骤6/9 点击查看大图
之后把面糊放入裱花袋里我用的是三能8齿花嘴，挤曲奇是技术活，我挤的不好看，不过好吃最重要啊。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱设置140度预热，海氏烤箱预热好了会响，不用盯着时间预热，特别方便。
步骤8/9 点击查看大图
130度烤30分钟左右，温度仅供参考，每个人烤箱温度不同，我140度曲奇颜色有些深了，成品图。
最后一步点击查看大图
有了烤箱想吃什么都可以自己做，非常方便，海氏k5不止可以做饼干，面包啥的，还可以做酸奶，果干，我真的是超级喜欢，基本上每天都用。

小贴士

搓面糊那步一定要搓到顺滑不粘手，搓太多遍也不行，搓的次数少特别难挤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-08

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