鱼香肉丝
大学一直到现在,很喜欢的一道菜就是鱼香肉丝,酸甜可口开胃下饭~每次不知道吃什么的时候,那一定就是鱼香肉丝了~无需郫县豆瓣酱也能炒出超美味的口感 超级下饭又解馋 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/15
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里脊肉切成丝,胡萝卜和青椒切成丝,香菇切成薄片,木耳泡发洗净后切成小细条
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步骤2/15
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先腌制肉丝:加入1勺料酒 1勺生抽 一勺淀粉腌制15分钟
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步骤3/15
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热锅烧油放入葱姜爆香
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步骤4/15
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把腌好的肉丝放入锅中炒至变色捞出备用
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步骤5/15
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色锅再次烧油,放入葱姜丝爆香
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步骤6/15
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放入胡萝卜丝和木耳炒至断生
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步骤7/15
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放入生抽
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步骤8/15
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放入白砂糖
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步骤9/15
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放入老抽
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步骤10/15
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放入蚝油
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步骤11/15
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放入青椒和香菇翻炒均匀
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步骤12/15
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放入盐
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步骤13/15
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放入提前炒好的的肉丝,再倒入醋大火爆香,倒入少半碗淀粉水勾芡出锅~
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步骤14/15
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此刻味道已经漂到隔壁邻居家了吧
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最后一步
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开吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-08
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