西瓜吐司

浏览 13214 · 收藏 30

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

西瓜吐司最早是台湾的一家烘焙店老板想出来的创意，瞬间在网上爆火~今天我也来借鉴一下，跟跟潮流，来一场视觉上的“西瓜之旅”！西瓜皮我用的是抹茶粉，而瓜瓤我用了红曲粉，最经典的西瓜籽自然不能少，我用甜甜的蔓越莓干来代替。西瓜吐司的做法其实很简单，只需将3种颜色的面团依次包裹在一起就行了。做好后切成一片片小三角，还真有以假乱真的效果！快拍个照，称霸你的朋友圈吧~

食材清单加入采购清单

盐 2克

、

酵母 4克

、

黄油 25克

、

红曲粉 5克

、

抹茶粉 3克

、

牛奶 140克

、

白砂糖 35克

、

高筋面粉 300克

、

鸡蛋 1个（约50克）

、

蔓越莓干 50克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
面包机中依次倒入牛奶、白砂糖、鸡蛋、酵母和高筋面粉。»妈妈们一定要按照先液体，再固体的顺序倒入。
步骤2/19 点击查看大图
盖上盖子，面包机选择功能13'imix/搅拌'模式，再按启动键，面包机开始工作啦~
步骤3/19 点击查看大图
面包机工作10分钟后，按下暂停键，倒入盐和黄油，盖上盖子，按启动键。
步骤4/19 点击查看大图
面包机继续工作10分钟。
步骤5/19 点击查看大图
蔓越莓干切碎备用。
步骤6/19 点击查看大图
搅拌好的面团分成100克、160克和300克的三个面团，揉圆。
步骤7/19 点击查看大图
分别在160克的面团上倒上抹茶粉，300克的面团上倒上红曲粉，揉至均匀上色。
步骤8/19 点击查看大图
揉好的面团放入垫有硅油纸的烤盘上，放入烤箱中层，烤箱底部放一盆50度左右的温水，烤箱选择'发酵'模式，时间设定为20分钟。
步骤9/19 点击查看大图
发酵好的面团取出，揉搓排气。
步骤10/19 点击查看大图
排气后的红色面团用擀面杖擀薄，均匀的撒上蔓越莓干碎。
步骤11/19 点击查看大图
把面团自下而上卷起来。
步骤12/19 点击查看大图
再把白色面团排气后擀薄，放上卷好的红色面团，包起来。
步骤13/19 点击查看大图
最后把绿色面团也同样排气后擀薄，放上刚才包好的面团，包起来。
步骤14/19 点击查看大图
包好的面团放入吐司盒，盖上盖子。
步骤15/19 点击查看大图
把吐司盒放入烤箱中，烤箱底部放50度左右的温水，烤箱选择'发酵'模式，时间设定为20分钟。
步骤16/19 点击查看大图
发酵好后取出烤箱底部的温水，烤箱选择'吐司'模式。
步骤17/19 点击查看大图
175度烘烤40分钟。
步骤18/19 点击查看大图
烤好的吐司取出，脱模晾凉，切成三角块。
最后一步点击查看大图
刚出炉的西瓜吐司蓬松柔软，如此高颜值的吐司，不怕宝宝不爱吃早餐啦~

小贴士

●如果宝宝不喜欢蔓越莓干，妈妈们也可以换成红豆或者葡萄干。 ●红曲粉和抹茶粉可以根据个人喜好适当增减。 ●手揉面团的妈妈们，面团只要揉到光滑，出手套膜就可以了。 ●妈妈们在卷面团的时候一定要卷紧实，不然烤出来的吐司会空心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-08

换个做法