南瓜芝麻汤圆
一年当中会吃几次，属于精致食物，但比较甜腻，偶然吃吃还是可以的，不宜常吃。特别是血糖较高的人最好不吃。这个配方已经尽量在保证比较健康的基础上搭配的。
-
步骤1/21
点击查看大图
全部的食材。
-
步骤2/21
点击查看大图
芝麻粉+蜂蜜+椰子油+搅拌均匀。
-
步骤3/21
点击查看大图
搅拌到没有干芝麻粉成黏稠的膏状。
-
步骤4/21
点击查看大图
分割搓圆，放入垫了锡纸的烤盘里。
-
步骤5/21
点击查看大图
加盖保鲜膜。
-
步骤6/21
点击查看大图
放入冰箱冷冻层1个小时。
-
步骤7/21
点击查看大图
南瓜洗净去皮切小片放入垫了笼布的蒸锅里。
-
步骤8/21
点击查看大图
大火水开了蒸20分钟。
-
步骤9/21
点击查看大图
待稍降温不烫手时，兜起笼布，收紧口在盆中不停的摔打南瓜，摔打南瓜时多换换不同的角度，一直摔倒南瓜成泥状。
-
步骤10/21
点击查看大图
这样摔打出来的南瓜泥比勺子按压的更细腻，你也可以用搅拌机。
-
步骤11/21
点击查看大图
再用勺子搅拌一下。
-
步骤12/21
点击查看大图
加入糯米粉，搅拌到没有干粉，有点干又加了少许开水（软硬度可以参照1:1.1），我用的南瓜比较粉，水分少些）
-
步骤13/21
点击查看大图
揉成偏软些的糯米粉团。
-
步骤14/21
点击查看大图
不用分剂子，容易让糯米团失去水分，边分剂子边包更好。分一小团粉团，先揉圆，把粉团按一个与芝麻馅一样大小的窝。
-
步骤15/21
点击查看大图
放入冻硬的芝麻馅团，用虎口圈起粉团兜着圈往上推粉团，推到顶部时，把口收紧，双手搓圆。
-
步骤16/21
点击查看大图
做好的汤圆，盖保鲜膜保湿，失去水分会干裂的。
-
步骤17/21
点击查看大图
锅中水开，下入汤圆，转中小火煮到汤圆飘到水面就熟了。
-
步骤18/21
点击查看大图
圆润软糯又香甜的汤圆就做好了。
-
步骤19/21
点击查看大图
来一张侧面照。
-
步骤20/21
点击查看大图
顺便煎了几个南瓜饼，里边也包了芝麻馅，不敢做多一个怕太甜腻，二个怕上火。
-
最后一步
点击查看大图
好香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-08
南瓜芝麻汤圆的其他做法
南瓜芝麻汤圆的相关分类
南瓜芝麻汤圆的相关推荐
-
手擀面
324681人看过 -
广东｜丝瓜鱼片汤
162439人看过 -
银耳羹
10264人看过 -
正宗锅包肉
12826人看过 -
#营养小食光#新疆炒米粉#迪丽热巴的最爱
676604人看过 -
手工韭菜猪肉水饺！过程超详细！
271493人看过 -
家常蛋炒面
6868958人看过 -
炒粉条
386240人看过 -
芹菜炒牛肉
18161795人看过 -
鸡蛋火腿吐司披萨低脂低卡❗️懒人快手营养早餐
18898人看过 -
正宗东北锅包肉
281683人看过 -
两步轻松搞定的0添加自制牛排
97971人看过
