豆角叶——一多少人吃过这种“蔬菜”?
很多人不知道豆角叶可以吃,但是真的很美味哦。 粗纤维的豆角叶,清热解毒,促进肠胃消化,促进胰岛素分泌,也适合糖尿病患者实用哦。
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步骤1/7
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豆角叶多虫子,菜农会喷洒农药,可能会有微量残留,先把豆角叶放水里泡两三小时再过两三次水。洗干净
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大锅放水煮开,下豆角叶。大火煮两三分钟,中小火继续煮大概8~10分钟左右(具体根据豆角叶的老嫩程度,尽量煮透煮软)
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煮熟的豆角叶捞起滤水,趁这个时候可以放盐,豆角叶还有水份,盐容易拌匀不容易结块。
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豆角叶凉透之后挤干水分(不用挤太干,不然口感会太粗糙),然后切丝(尽量切细丝)
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一般我会切点蒜末加进去
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然后放生抽少许,鸡粉少许,花生油适量。拌匀即可上桌啦。
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最后一步
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来一碗稀饭或者小米粥,好吃到停不下来啊。豆角叶植物纤维的清香很特别,希望你也喜欢哦(´-ω-`)
豆角叶尽量扔掉那些太老的,老的煮出来咬不动嚼不烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-07
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