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青菜豆腐煎蛋汤的做法

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青菜豆腐煎蛋汤

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【5-107】这是一个洗把青菜煎颗蛋整锅热汤煮素面的故事……好冷好冷好冷的天嗷 ----- 2020.10.07

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋一个

、

冻豆腐可换

、

肠类自选

、

蜜汁排骨可省

、

小白菜一把

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅烧热加油晃晃匀，往油多的地方磕个蛋
步骤2/9 点击查看大图
中大火煎到底层定型挺坚强，想办法给蛋翻个面
步骤3/9 点击查看大图
继续煎到两面定型都上色，根据自己想要汤量往里冲开水，看心情往里扔骨扔豆腐，炖/烤排骨酱棒骨都可以，没有不放也可以
步骤4/9 点击查看大图
盖上盖子中大火把汤咕嘟白，差不多五六分钟的样子，开盖扔肠撇撇沫，速冻鱼丸亲亲肠什么的都可以
步骤5/9 点击查看大图
盖上盖子把火调小，确认豆腐煮透肠能吃了再开盖扔白菜
步骤6/9 点击查看大图
温柔拌匀舀口汤尝尝小心烫，根据个人口味加盐撒胡椒
步骤7/9 点击查看大图
没啥问题了再关火找盘/碗往外挪，不爱喝汤可以只盛菜肠蛋，汤留锅里煮碗面吃吃也挺好
步骤8/9 点击查看大图
五六爪肠被喵大爷盯上了好像，还有隔壁那块带肉骨
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-07

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