香辣烤黄鱼
黄鱼是宁波特产,烤着吃,很有滋味! 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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步骤1/13
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把黄鱼清理干净,切断鱼脊。
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步骤2/13
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撒盐挤柠檬汁腌制1小时。
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步骤3/13
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烤盘内洋葱、姜片垫底。
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步骤4/13
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放入黄鱼。
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步骤5/13
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撒孜然粉、辣椒粉入烤箱210度,烘焙30分钟
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步骤6/13
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这时来调汁烤鱼底料:热锅热油,入姜片干红椒爆香,加郫县豆瓣酱炒出红油。
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步骤7/13
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加入洋葱炒软。
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步骤8/13
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加适量清水煮开。
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步骤9/13
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倒入茭白煮熟。
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步骤10/13
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取出烤好的鱼,已经呈现金黄色。
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步骤11/13
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倒入刚出锅的烤鱼底料。
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步骤12/13
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烤箱预热210度,继续烘焙15分钟
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最后一步
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烤鱼的鱼皮微干,鱼肉紧致,真好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-07
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