芸豆炖土豆
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芸豆炖土豆属于大锅菜,别看是大锅菜却是节假日里的大鱼大肉比不了的,满满一锅,盛出来一大盘(或一大盆),全家人围坐在一起配上米饭或馒头,吃得是津津有味 ,吃饱了满足地摸着肚皮,说上句:什么也赶不上大锅菜舒服。对这就是山东人爱吃的大锅菜之芸豆炖土豆。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
芸豆
700克
、
土豆(大的)
1个
、
五花肉(排骨,红烧肉罐头随意)
200克
、
生抽
3勺
、
酱油
1勺
、
葱姜
适量
、
八角
1个
、
花生油(植物油)
2勺
、
猪油(可以不用)
1大勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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芸豆择洗干净,掰成小段,土豆刮皮洗净切成大一点的滚刀块
-
步骤2/9
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锅中倒入少量花生油葱姜爆锅,再挖一大勺猪油,放上一个八角。我这个是要放昨天剩下的一些红烧排骨,所以没放五花肉,如果没有排骨,爆锅后放上五花肉炒出油来,就不用放猪油了,芸豆喜油,放点猪油或是五花肉吃着格外香。
-
步骤3/9
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芸豆先下锅翻炒
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2020-10-07
换个做法
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