凉拌崇明金瓜丝
十一去了崇明,地产金瓜是崇明当地特色蔬菜,可能季节不对,哪里都买不到,后来在农民家里发现了一个外皮有点坏的,但不影响内部的品质。问农民阿婆多少钱?阿婆说:送给你了~哈哈哈…… 言归正传,开始操作
-
步骤1/9
点击查看大图
切开,可以看到,外皮的伤,没有影响到太多瓜肉
-
步骤2/9
点击查看大图
去瓤,把坏的地方切掉,洗干净
-
步骤3/9
点击查看大图
把水烧开,皮向下放入,开始蒸
-
步骤4/9
点击查看大图
十分钟,用筷子戳一下,能顺利戳穿就好了。
-
步骤5/9
点击查看大图
勺子一刮,就变丝,特别方便
-
步骤6/9
点击查看大图
把金瓜丝放入凉的纯净水里洗一下
-
步骤7/9
点击查看大图
色泽完美,捞出沥水
-
步骤8/9
点击查看大图
熬点葱油
-
最后一步
点击查看大图
加入调料,拌出自己的味道。我除了盐、葱油以外,还加了点芝麻和海蜇。金瓜有点淡,可以适当加点鸡精提鲜。
金瓜不要蒸太久,否则不脆了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-07
凉拌金瓜丝的其他做法
凉拌金瓜丝的相关分类
凉拌金瓜丝的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18136042人看过 -
海蜇崇明金瓜
18545人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5935466人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1746575人看过 -
凉拌白菜
4106526人看过 -
糟鸭舌
33882人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22501987人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
758011人看过 -
皮蛋豆腐
31000206人看过 -
#美味开学季#皮蛋拌豆腐
186700人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25421393人看过 -
杏鲍菇牛肉粒
56899人看过