水煮牛蛙
川菜的精髓就在于辣椒和花椒,中秋佳节,作为一个来自云南的重庆媳妇,川菜也必须能上桌! 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
20克
250克
119克
1581
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/13
点击查看大图
牛蛙洗净分离腿和身子
-
步骤2/13
点击查看大图
准备葱姜一起腌制
-
步骤3/13
点击查看大图
加入葱姜、生抽、老抽适量,白糖少许,淀粉一勺进行抓拌均匀,腌制15分钟以上
-
步骤4/13
点击查看大图
腌制好的牛蛙先过一道热油,让牛蛙定型,肉质紧实,30秒即可,不能太久,不然老了
-
步骤5/13
点击查看大图
备好牛蛙,花椒和干辣椒
-
步骤6/13
点击查看大图
先下葱姜蒜和尖椒炒香
-
步骤7/13
点击查看大图
加入豆瓣酱、香辣酱、火锅底料炒香
-
步骤8/13
点击查看大图
加入一大碗水,煮沸
-
步骤9/13
点击查看大图
先下丝瓜煮熟,加入适量盐巴、鸡精和味极鲜等调料,煮熟的丝瓜铺碗底
-
步骤10/13
点击查看大图
再下牛蛙煮一分钟左右捞起
-
步骤11/13
点击查看大图
加入辣椒面和葱花准备浇油
-
步骤12/13
点击查看大图
烧热油炸香干辣椒和花椒
-
最后一步
点击查看大图
最后浇到煮好的牛蛙里即可
牛蛙一定不能煮久了,不然就老了,其次配菜可以自由选择,如豆芽、小白菜等都是可以的 ,根据个人喜好搭配就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-07
水煮牛蛙的相关分类
水煮牛蛙的相关推荐
-
水煮牛蛙
96165人看过 -
#我的夏日味道vlog#水煮黄鳝牛蛙
121003人看过 -
水煮牛蛙
214249人看过 -
锦娘制——水煮牛蛙
105342人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#水煮牛蛙
106324人看过 -
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
784275人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5706872人看过 -
水煮牛蛙
9120人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
431252人看过 -
水煮牛蛙
70355人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3880173人看过 -
极妙厨房丨水煮牛蛙
244632人看过