肉沫菠菜
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步骤1/6
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锅中煮水,水开时将洗好的菠菜焯水,焯一分钟左右段生即可,随后捞出控水装盘备用。
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步骤2/6
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准备好适量肉沫,蒜末姜片干辣椒段。
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步骤3/6
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锅中烧热油,放入姜片蒜末炒出香味,随后放入干辣椒段翻炒。
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步骤4/6
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将肉沫倒入锅中快速炒散,加入生抽,老抽,蚝油,盐和鸡精,然后加入少量水稍微煮一下。
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步骤5/6
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放入少许胡椒粉(不喜欢的不用加),再用水淀粉勾芡一下。
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最后一步
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汤汁粘稠后关火,将炒好的肉沫盖浇在菠菜上即可。
菜比较简单。想要菠菜绿色鲜艳,可以在菠菜焯水水放入半汤匙食用油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-07
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