红烧玉子豆腐

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玉子豆腐，虽然名字有豆腐两个字，但其实它并不是豆腐，个人认为它其实就是我们常见常吃的蒸水蛋，只不过换了一种方式，出现在人们的眼前而已！玉子豆腐在市场上出现以及有好长的一段时间了，也得到了很多人的青睐，可谓是萝卜青菜各有所爱嘛！前段时间有朋友给我留言说，不知道玉子豆腐怎么做好吃，问我要怎么做！正好，这期的美食教程呢，天健美食坊就给大家分享一个玉子豆腐简单好吃的做法【红烧玉子豆腐】，喜欢吃玉子豆腐的朋友们，就一起来看看我是怎么做的吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

玉子豆腐 8根

、

青红椒各1根

、

大蒜 5瓣

、

食盐半茶匙

、

生抽 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：玉子豆腐8袋，青红椒各1根，大蒜5瓣，食盐半茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量
步骤2/6 点击查看大图
用刀将玉子豆腐对半切开，然后去掉包装袋，把玉子豆腐取出来，再一分为六切成均匀大小的小块，切好之后撒上一层干淀粉，然后玉子豆腐裹上一层淀粉。再顺手把青红椒去蒂、去籽，然后切成碎粒，把大蒜拍扁剁碎，一起装盘备用。
步骤3/6 点击查看大图
起锅加油烧热，油温7成热时，放入裹上淀粉的玉子豆腐，中火炸至，将玉子豆腐炸至表面焦黄，然后盛出，放漏勺里面控油备用。
步骤4/6 点击查看大图
起锅加油烧热，油温5成热时，放入蒜末和青红椒碎，小火炒香，炒香之后放入半碗清水，再加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，搅拌均匀将汤汁煮开，煮开之后边搅动边淋入水淀粉，等汤汁浓稠时，放入炸好的玉子豆腐，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
步骤5/6 点击查看大图
这样一道做法简单，好吃又下饭的【红烧玉子豆腐】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【红烧玉子豆腐】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！