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香辣下饭的小炒鸡胗

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养怡小厨

难得的十一假期放8天假，可惜孩子学校不允许出京，只能在家附近转转，其他时间只好在家吃吃吃了。因为前段时间孩子肠胃不好，不敢吃辣的，很久没有吃小炒鸡胗了，这次假期去老妈家摘了一些小辣椒，回来做个小炒鸡胗。刚炒出来老公说量太大了，又得剩，没想到一大盘子一扫而光，简直太好吃了。 参与活动: #免费申领｜来向星厨取经！Hold住中秋家宴！#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡胗 300g
、
尖椒 适量
、
蒜苔 5根
、
姜 2片
、
味达美料酒 1勺
、
味达美生抽 1勺
、
盐 适量
、
蚝油 半勺
、
花椒粉 2克
、
白胡椒粉 1克
、
老抽 少许
、
葱 1/3根
烹饪步骤
小贴士

鸡胗先用热油滑炒，可以去除多余的水分和血沫，再进行炒制时更卫生，口感更好，但注意炒制时间不要过长，否则鸡胗容易变老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-06

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