彩椒鸡柳|鲜辣过瘾|这么做不会老
最近迷上鸡胸肉,因为吃不起猪猪和牛牛啦……呜呜呜…… 哈哈哈哈哈开玩笑啦,因为真的很好吃啊!尤其是熊熊做的鲜辣版哦,有别于鲜咸版,真的是特别爽! 参与活动: #免费申领|来向星厨取经!Hold住中秋家宴!#
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步骤1/14
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不要嫌麻烦,经过了这一步的处理,就算你切的条条比较粗,也照样不会柴哦。鸡胸肉拿刀背拍散,沿着纹理切小条。
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步骤2/14
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[腌制鸡胸肉]:先加入1/2汤匙料酒,1汤匙生抽,1/2汤匙老抽,抓匀;再加入1汤匙淀粉,抓匀,有点黏糊糊的感觉就对了;最后加入1汤匙油,轻轻抓一下,封层。腌制10~15分钟。
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步骤3/14
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[芡汁的调制]:1汤匙生抽,1小勺糖,1汤匙淀粉,4汤匙清水,搅匀备用。
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步骤4/14
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蒜5瓣,切片;红黄彩椒各1/4个,切丝;这个绿色的熊熊这边叫小尖椒(你们那边呢?)要特别辣的品种,灵魂都在这了,切段;蘑菇可放可不放,凑巧剩了几个就放进去了。
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步骤5/14
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1汤匙油,爆香小尖椒和蒜片(记得开油烟机哦,不然肯定被呛到的)
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步骤6/14
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这一步可以省略,蘑菇翻炒一下
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步骤7/14
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倒入腌好的鸡柳,迅速滑炒变色(鸡胸肉特别容易熟,变色基本就熟了)
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步骤8/14
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倒入彩椒和芡汁
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步骤9/14
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大火收干
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步骤10/14
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就这个辣味儿真的很过瘾!
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步骤11/14
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成品图
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步骤12/14
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步骤13/14
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最后一步
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下入鸡肉之后就转大火,迅速翻炒3~5分钟出锅最好。
今日份幸福get!ノ☀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-06
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