简易版川味香辣花甲
成都人是好吃嘴儿是出了名的，而我们川菜的灵魂就是：郫县豆瓣酱～ 有了这个宝贝，不用小米辣味精鸡精盐巴，一样又香又辣。 每次看菜谱五花八门的调料看的头痛，我还是喜欢怎么简单怎么来，这个香辣花甲的做法算是最方便简单的啦。
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步骤1/5
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先准备2个姜，切成姜片，适量的葱
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步骤2/5
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干海椒青椒，我用了四根青椒，七八个干海椒
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步骤3/5
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用酱油和料酒 各一勺 混合
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步骤4/5
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把花甲煮半分钟 捞出来洗干净备用
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最后一步
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把油热开，先放入郫县豆瓣酱，把味道炒香，加入青椒干海椒翻炒，把火开大放入花甲爆炒，差不多要起锅了再放入葱姜。
1.放了豆瓣酱就不用加盐了，起锅的时候淋上料酒和酱油是为了提鲜。
2.因为花甲煮熟了，所以大火猛炒半分钟就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-06
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