家常茄子
茄子真的是百吃不厌的蔬菜之一,肉沫茄子吃多了偶尔也来试试清淡的做法吧
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步骤1/6
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茄子去皮切滚刀块,根据茄子多少加适量盐拌匀,放半个小时左右
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步骤2/6
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这个时间里把配菜住准备好,青红椒切块,蒜剥好。茄子好吃一定要多放蒜。把茄子杀出来的水倒掉,并攥干多余水分
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步骤3/6
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锅里多倒些油,茄子吃油比较厉害,小火把蒜煸炒出香味
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步骤4/6
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下茄子,将茄子均匀的铺在锅里,中小火慢慢煎一会,中途记得不时翻面
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步骤5/6
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煎至这样明显感觉茄子变软后,加一勺生抽,一小勺糖提味,因为之前腌制时候加过盐了,这里千万别再加盐了
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最后一步
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下青红椒开大火翻炒至稍微变软,即可盛出啦,又简单又快捷!
千万别重复放盐哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-06
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