家常茄子
茄子真的是百吃不厌的蔬菜之一，肉沫茄子吃多了偶尔也来试试清淡的做法吧
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步骤1/6
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茄子去皮切滚刀块，根据茄子多少加适量盐拌匀，放半个小时左右
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步骤2/6
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这个时间里把配菜住准备好，青红椒切块，蒜剥好。茄子好吃一定要多放蒜。把茄子杀出来的水倒掉，并攥干多余水分
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步骤3/6
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锅里多倒些油，茄子吃油比较厉害，小火把蒜煸炒出香味
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步骤4/6
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下茄子，将茄子均匀的铺在锅里，中小火慢慢煎一会，中途记得不时翻面
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步骤5/6
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煎至这样明显感觉茄子变软后，加一勺生抽，一小勺糖提味，因为之前腌制时候加过盐了，这里千万别再加盐了
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最后一步
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下青红椒开大火翻炒至稍微变软，即可盛出啦，又简单又快捷！
千万别重复放盐哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-06
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