卤个豆腐皮拌拌吃
节日里比起大鱼大肉凉拌菜更受欢迎,大鱼大肉吃几口就吃不下了,这时吃的最多的就是凉拌菜了,山东人比较爱吃卤的食物,卤蛋,卤肉,卤豆腐……今天我卤了个豆腐皮,简单一拌很是爽口,拌了满满一盘都吃光了。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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步骤1/8
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调料准备好
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步骤2/8
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豆腐皮烫一下,这样豆腐皮会变软而且更卫生。
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步骤3/8
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调料锅里加半锅水烧开煮5分钟左右,味道出来了,把豆腐皮放进去,煮两分钟关火再浸泡10分钟,捞出晾凉。
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步骤4/8
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晾凉后吃不着的可以先放冰箱冷藏,放两天都没问题。
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步骤5/8
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把各种配菜切丝或段,先用生抽,耗油,米醋,香油拌一下
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步骤6/8
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卤好的豆腐皮切丝
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步骤7/8
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和拌好的菜再一起拌匀即可
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最后一步
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满满一盘非常爽口
卤豆腐皮有滋味了,先把配菜拌一下入味,再和豆腐皮一起拌拌就可以了,不需要再加盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-06
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