清炖土鸡
每逢佳节胖三斤,今年恰逢国庆中秋双节同一天,喜上加喜,几天来大鱼大肉的吃,胖了更多。今天吃点减脂餐,但是还想吃好的,于是乎买了一只土鸡做个鸡汤。这两天北方天气开始降温,最低温度到个位数了,所以鸡汤里加了少许党参和当归。
-
步骤1/6
点击查看大图
现杀土鸡一只,反复用清水冲洗,把鸡肚子里的血水完全冲洗干净,剪掉鸡爪的指甲,切去鸡屁股尖。
-
步骤2/6
点击查看大图
准备好配料,小葱1根,姜一块切片,香菇、***参、当归、虫草花、甘草冲洗一下,玉米一根切段。
-
步骤3/6
点击查看大图
冷水下入鸡,小葱、姜、***参、当归、甘草,加少许白胡椒。香菇和虫草泡水待用。
-
步骤4/6
点击查看大图
大火烧开,瓢去血沫,因为之前鸡已经冲洗的很干净,所以水开后血沫基本上很少。
-
步骤5/6
点击查看大图
改小火炖1个小时后,加入泡好的香菇、虫草花,和玉米。继续炖半个小时以上,加少许盐10分钟后出锅。
-
最后一步
点击查看大图
盛入汤盆加少许小葱香菜,这一步即点缀又提味,不喜欢的可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-06
清炖土鸡的其他做法
清炖土鸡的相关分类
清炖土鸡的相关推荐
-
清炖土鸡汤
5292人看过 -
有滋有味油焖大虾
534775人看过 -
香菇油菜
10360699人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6201167人看过 -
清炒笋片
514704人看过 -
虾仁炒西兰花
7517828人看过 -
超美味的油焖大虾
21930666人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16634036人看过 -
红烧牛肉 #山姆团圆宴#
112166人看过 -
清炖羊排,老爸的拿手菜,汤鲜味浓,羊肉软烂,连萝卜都非常好吃
1268681人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#不用揉面的茴香虾皮鸡蛋馅饼
181371人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个凉拌皮蛋巨巨巨好吃!!
148214人看过