清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。 胡萝卜中含有大量的维生素a、胡萝卜素、钙离子、铁离子和大量的膳食纤维。适量的吃一些胡萝卜可以有效的缓解眼疲劳,改善夜盲症。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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步骤1/20
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毛豆节剥壳
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步骤2/20
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用清水洗净
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步骤3/20
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洗好的毛豆放碗里备用
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步骤4/20
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香肠一根,切成丁
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步骤5/20
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胡萝卜半根,去皮
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步骤6/20
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先切成长条,再切小丁
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步骤7/20
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胡萝卜丁切成和毛豆大小差不多
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步骤8/20
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锅中放水,煮开后放入毛豆焯水2分钟
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步骤9/20
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捞出毛豆,装碗备用
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步骤10/20
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水开后再放入胡萝卜丁,焯水1分钟
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步骤11/20
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捞出胡萝卜丁,装碗备用
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步骤12/20
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锅烧热,倒入食用油
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步骤13/20
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等油差不多8分热时放入毛豆翻炒一下
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步骤14/20
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放入胡萝卜丁翻炒
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步骤15/20
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放入香肠丁继续翻炒
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步骤16/20
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倒入少量开水,(这里是开水哦)
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步骤17/20
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放入一勺耗油
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步骤18/20
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一小勺盐,翻炒均匀即可出锅。(我家平时不放鸡精,喜欢的也可以放)
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步骤19/20
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装盘,对于不爱吃胡萝卜的娃,也吃的相当开心
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最后一步
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看着就食欲大增
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-06
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