夹心荷包蛋
因为姥姥咬不动蔬菜，所以我就把蔬菜剁成末夹进鸡蛋里了，所以叫夹心荷包蛋
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步骤1/6
起锅烧水
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步骤2/6
水开后把鸡蛋打入盛汤的勺子中。记住，勺子里要刷点油，要不然不容易弄下来
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步骤3/6
把油菜末用筷子一点一点弄去鸡蛋黄里，也可直接撒入鸡蛋中
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步骤4/6
然后把盛有鸡蛋的勺子放入锅中，鸡蛋清发白的时候撒入葱花
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步骤5/6
等成型后用小勺慢慢的把荷包蛋弄下来，放入锅中煮一会就好了
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最后一步
把荷包蛋盛入碗中，盛点汤，加入少量生抽，少量盐，滴入香油，撒入葱花即可！
记住，一定要等鸡蛋清完全发白才可以用小勺慢慢弄下来，要不然里边鸡蛋黄不熟鸡蛋黄容易漏出来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-06
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