芒果、芋头糯米糍
为了过节,买多了芒果,为了消耗它,就拿来做点美食喽!
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步骤1/12
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准备食材。
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步骤2/12
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先把糯米粉、玉米淀粉、糖、椰浆或者牛奶加到一起搅拌均匀。
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步骤3/12
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然后用筛子过滤一下,使糯米粉糊更细腻。
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步骤4/12
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然后用保鲜膜盖好放到蒸锅里(盖保鲜膜是为了防止蒸锅上的水汽凝成水珠滴到糯米糊里),保鲜膜上用牙签扎几个小孔,方便热气进入,上锅蒸20分钟左右。
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步骤5/12
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蒸好后,趁热加入黄油,用筷子慢慢搅拌均匀(小心动作快了,黄油会溅出)。
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步骤6/12
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搅拌均匀后放凉备用
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步骤7/12
提前我已把荔捕芋头蒸好,用牛奶、糖拌均匀了,也把芒果切成小块备用。
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步骤8/12
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等糯米糍完全凉了,就可以包了。
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步骤9/12
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把馅料放到中间,然后像包包子样包起来团成球状。
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步骤10/12
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然后粘上椰蓉就可以了!
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步骤11/12
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满满的诱惑是不是很想吃呀!
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最后一步
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放到冷藏室冷藏一会口感更好。好看又好吃!来一口呗!!
1.蒸的时候用筷子挫一下,看没有流动的液体状才是蒸好了。
2.块状黄油要趁热放入,要慢慢搅拌,小心溅出。
3.用植物油时要用熟的玉米油放凉了用,其他的油有味怕会影响口感。
4.我不喜欢太甜,所以用的糖少,喜欢甜食的可以多放点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-06
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