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广式莲蓉五仁月饼

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很多计划走到后来总是变了样,比如乳酪,比如月饼。 想着剩下的一点点莲蓉,忽然开了脑洞。冬瓜蓉可以是五仁月饼的黏合剂,莲蓉也同样可以。不如就用这最后一点莲蓉来做一道五仁月饼。简单一点,只要有五种果仁就行了。什么果干玫瑰,尽可以省去。花生占了几乎一半,因为花生很多,因为花生很香。所有的果仁,切成细碎,跟莲蓉抓捏成一团。猜想这馅一定不会太甜,因为莲蓉只占一半,果仁间杂其间,应该会削弱甜味。但没什么关系,饼皮还是很甜的,整个月饼,依然是甜月饼。 再简单不过的五仁月饼,同想象中一样出了炉。果然比单纯的莲蓉月饼淡去许多甜味,却有着无比的坚果香。。。。 参与活动: #免费申领|来向星厨取经!Hold住中秋家宴!#
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

果仁用料及用量比例可以根据自己喜好任意调整。 莲蓉可以用豆沙枣泥等馅料代替。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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发布于 2020-10-06

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