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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

葱姜适量

、

冰糖 15克

、

大料 2个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 15ml

、

盐适量

、

热水适量

、

鸡蛋 8个

、

青菜 1棵

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肉切成比烧红烧肉小一点的块。
步骤2/12 点击查看大图
准备辅料。
步骤3/12 点击查看大图
油锅热加辅料炒香。
步骤4/12 点击查看大图
放肉炒至变色。
步骤5/12 点击查看大图
变色后加入冰糖。
步骤6/12 点击查看大图
倒入味达美生抽老抽，炒一会。
步骤7/12 点击查看大图
像这样肉吸收了酱汁。
步骤8/12 点击查看大图
加入热水，中小火炖至肉熟。
步骤9/12 点击查看大图
加入煮熟去皮的鸡蛋，煮十分钟，加盐调味，关火，不开锅盖在锅里焖入味。
步骤10/12 点击查看大图
青菜开水烫熟。
步骤11/12 点击查看大图
盛卤肉和汤汁浇在刚出锅的米饭上，鸡蛋，青菜摆在米饭上。
最后一步点击查看大图
不怕胖的，就吃吧，香气扑鼻。

小贴士

肉放入酱油后要炒出香味，再加水。多做些，早餐一热，加面条上也好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-06

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