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豆豉肉末豇豆

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rosejyy2000

自留地的终于有收成了，因为种子的品种不同，豇豆的粗细也有点不同，所以就避短，全部切丁炒肉末，自己种的全部有机肥菜就是不同，比外面买的嫩和甜。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
豇豆 250克
、
肉末 75克
、
豆豉 1+1/2大勺
、
红椒 1个
、
青椒 1个
、
蒜末 1大勺
、
姜末 1大勺
、
红葱头末 1大勺
、
酱油膏 1大勺
、
生抽 2大勺
、
辣椒碎 1/2大勺
、
花椒粉 1/2小勺
、
白糖 1/3小勺
、
味啉 1/2大勺
、
胡椒粉 1/2小勺
、
白兰地 1大勺
烹饪步骤
小贴士

一、按平时厨师所介绍的，肉末最好焖一焖，让其出味； 二、蒜末容易炒糊，所以先把葱末和姜末先爆一小会儿，再放蒜末； 三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-06

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