酸荞头焖鸭
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步骤1/7
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鸭子洗干净
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步骤2/7
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荞头切片,姜,蒜切小块备用
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步骤3/7
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热锅下油下鸭子带皮的向下煎至表面金黄色下入姜蒜爆香一下
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步骤4/7
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先下米酒,再把其他料汁全部倒入,糖,放进去一起煮开,调中小火,汤汁不断淋到没泡到的地方
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步骤5/7
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这个算3个面,每一面煮15.20分钟左右看鸭大小控制,都煮好了下荞头片,带皮的朝下盖锅盖再煮5.一8分钟,调大火收汁,常一下味道不够再下点盐
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步骤6/7
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放凉,斩件上碟
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最后一步
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出锅,咸鲜酸纯
想吃软一点的可以放多点水焖久点,鸭子一定要煮熟透
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-05
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