麻婆豆腐
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步骤1/16
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准备好所有食材
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步骤2/16
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豆腐切小块,锅中加入水和适量盐放入豆腐大火煮沸,煮出豆腐里的水分
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步骤3/16
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瘦肉剁成肉糜
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步骤4/16
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把香葱切好
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步骤5/16
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大蒜切成蒜沫
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步骤6/16
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锅中加油,放入肉糜翻炒
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步骤7/16
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肉糜炒散后加入豆瓣酱炒出红油
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步骤8/16
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炒出红油后加入蒜沫炒香
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步骤9/16
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炒香后倒入清水或者高汤
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步骤10/16
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煮沸后加入适量生抽
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步骤11/16
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再加入适量料酒和白砂糖(如果豆瓣酱不够咸还可以加一点盐调味)
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步骤12/16
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调好味后放入煮好的豆腐煮至沸腾
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步骤13/16
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再加入适量花椒和干辣椒碎搅拌均匀
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步骤14/16
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搅拌均匀后倒入适量水淀粉勾芡
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步骤15/16
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出锅前可以淋少许香醋,(根据个人爱好,不喜欢可以不加)
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最后一步
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这样一碗味道鲜美的麻婆豆腐就好啦!
1.豆腐一定要提前煮一下才会好吃喔!
这么简单的麻婆豆腐赶快来试试吧,超级下饭的喔!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-05
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