南瓜馒头
南瓜馒头最主要是面活的有劲道，就是面多活一会，醒发后也要多按揉一会排气，然后做好二次醒发也重要。南瓜是超市买的一段，大小不一样，南瓜本身甜还有水分很多，所以糖和水都不用加，除非个人爱吃甜的，你就把糖化成水加里，参考20–40g糖已经非常多，建议不要吃那么甜
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步骤1/10
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南瓜切成片上锅蒸二十分钟，熟透了筷子搅拌一下就可以
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这样就蒸好了，大概二十分钟
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筷子搅拌几下就成泥状
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步骤4/10
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酵母化成水或者直接放里都行，和南瓜面粉一起活成光滑面团，提示：根据你南瓜大小添加面粉也不一样，特别粘手是揉不成光滑面团的
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步骤5/10
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这样就发好了
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步骤6/10
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蜂窝状，口感软硬正好，很有劲道的
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步骤7/10
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冷水蒸二十分钟关火，焖5分钟取出
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步骤8/10
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蒸好了，颜色很诱人吧
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步骤9/10
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很有劲道的
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最后一步
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多发一张照片看看，我就没放糖甜味正好，口感细腻
面一定要多按揉一会，然后醒发好上锅冷水开火蒸二十分钟准时关火，再焖5分钟直接取出来，如果你馒头做的小蒸15分钟就够了。最后说明南瓜本身就水分很多，不需要添加水的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-05
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