浓香可口肉末茄子煲
家常做法,拌饭吃也非常不错哦!
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步骤1/6
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茄子洗干净切条,加入少许玉米淀粉拌匀备用。
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步骤2/6
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肉末剁好备用。
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步骤3/6
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锅里热油,把茄子倒进来油炸一下,炸软捞出备用。
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步骤4/6
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余下的油,加入姜片和蒜末爆香,倒入肉末翻炒到变色,倒入一勺豆瓣酱继续炒出红油。
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步骤5/6
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倒入炸过的茄子,加入生抽,老抽,蚝油,香醋,糖,盐,适量热水,盖上盖子焖煮2分钟左右。
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最后一步
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出锅装入碗中,撒点葱花点缀OK啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-05
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