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绝对零失败的椰香花生酥曲奇饼干的做法

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绝对零失败的椰香花生酥曲奇饼干

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这款快手曲奇饼干是用家里常见的玉米油完成的，酥脆可口，一口下去，椰丝、花生碰撞出的火花另你的味蕾充满惊喜，最主要是零失败，人人可操作，可量产，秋冬季节必备的茶点，过节送礼也是妥妥的！参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

玉米油 50克

、

细砂糖 45克

、

盐 1克

、

蛋液或者淡奶油 32克

、

低筋面粉 80克

、

杏仁粉（没有就换低筋面粉） 25克

、

小苏打 2克

、

烤香的椰丝 25克

、

熟花生 32克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
烤箱预热至150度，烘烤10分钟左右，根据自己烘烤花生的量来定，我烤了半斤备用，烤了20分钟。
步骤2/13 点击查看大图
把熟花生用擀面棍压碎一点
步骤3/13 点击查看大图
烤箱预热至180度，将25克椰丝烤8分钟左右，反正烤至金黄就OK了，图片没显示出来，我的已经金黄了。懒的可以不烤直接用，但香味差一点！
步骤4/13 点击查看大图
把玉米油、细砂糖、盐、鸡蛋液或者淡奶油放一个盆里，我这里放的是淡奶油。
步骤5/13 点击查看大图
用蛋抽混合均匀
步骤6/13 点击查看大图
将过筛后的低筋面粉和杏仁粉和小苏打倒入盆里混合均匀
步骤7/13 点击查看大图
筛入烤好的椰蓉
步骤8/13 点击查看大图
混合均匀
步骤9/13 点击查看大图
最后加入花生碎
步骤10/13 点击查看大图
混合成这样，然后开始称重
步骤11/13 点击查看大图
20克每个也可以15克每个。
步骤12/13 点击查看大图
烤箱开上下火175度，放中层烘烤15分钟左右，直至表面金黄即可。
最后一步点击查看大图
可以小袋封口包装也可以用铁罐包装

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-05

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