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鸡排饭-真的可以这么简单的做法

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鸡排饭-真的可以这么简单

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这一道可以说是我家应急的经典菜式，菜饭肉都有，味道好，最主要制作很简单！20分钟端上桌，午餐非常轻松愉快

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10~30分钟 | 切墩(初级)

主食材如下：

、

鸡腿肉三块

、

米饭三碗

、

调料类如下：

、

黑胡椒粉适量

、

酱油三大勺

、

蚝油三勺

、

老抽一勺

、

蜂蜜两勺

、

盐适量

、

料酒三大勺

、

清水两大勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把所有调料类混合成酱汁（黑胡椒除外，我更喜欢把黑胡椒撒在鸡肉上煎，逼出香气）
步骤2/10 点击查看大图
鸡腿肉洗干净切花刀然后各种扎（为了方便入味），然后放在厨房纸上吸掉多余水分待用。
步骤3/10 点击查看大图
用不粘平底锅，无需放油，直接把鸡腿肉鸡皮那边放在锅里煎，因为鸡肉含有大量脂肪，不一会锅里就会有很多油了。
步骤4/10 点击查看大图
煎出油之后撒上黑胡椒继续小火煎。
步骤5/10 点击查看大图
把鸡皮煎出金黄色，相信我，吃的时候脆脆的口感很好的
步骤6/10 点击查看大图
然后把调好的酱汁倒入锅里，鸡皮快速的过一下酱汁就翻过来始终保持在上面，这样既可以入味又不会破坏鸡皮脆脆的口感。（这步忘记拍照了，聪明如你，大家肯定会操作）
步骤7/10 点击查看大图
大概炖个五六分钟就可以入味了，把喜欢的配菜煮熟，跟米饭一起摆盘，最后撒上芝麻淋上锅里剩下的酱汁，一道鸡排饭就OK了
步骤8/10 点击查看大图
放几张图片大家看看。
步骤9/10 点击查看大图
好吃简单！
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午餐愉快！

小贴士

鸡腿肉可以在超市买那种剔好的，免去了自己用刀剃的时间，大大节省时间而且避免受伤️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-05

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