超下饭的酱香宫保猪肝
是不是平时吃的都是宫保鸡丁,那这次换换口味,来吃宫保猪肝吧,也是超好吃的哦
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先把猪肝洗净切片,鲜姜洗净去皮切片,大葱切段,红椒去蒂后洗净剖开去除中间籽粒,然后切成方块
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把料酒倒入猪肝中,用筷子拌匀后腌制5分钟去腥
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把腌制好的猪肝片放漏勺里,在流水下清洗,去除腌制过程中流淌出来的血渍,清洗干净后把水挤干净
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把辣酱放入生抽里搅拌均匀
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炒锅中放入色拉油,倒入花生炒香
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花生炒香后捞出,再放点油,倒入切好的葱姜辣椒,翻炒一下起锅装盘备用
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锅中再次倒入色拉油,量稍微多一些,待油温升至八成热时,倒入挤完水的猪肝,快速爆炒
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步骤8/11
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猪肝炒至变色后加入盐、糖,翻拌均匀
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再把之前炒好的配菜全部倒进去
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加入酱汁,翻拌均匀后即可起锅装盘
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最后一步
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一盘色香味俱全的宫保猪肝就做好了,大人小孩都爱吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-05
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