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花胶炖牛奶的做法

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花胶炖牛奶

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花胶炖牛奶了解一下，鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉、

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

花胶 2条

、

牛奶 2盒

、

姜 3片

、

冰糖一块

、

红枣 3颗

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花胶，
步骤2/9 点击查看大图
冷水浸泡5~10小时，泡软至能卷起来，
步骤3/9 点击查看大图
姜水煮开。
步骤4/9 点击查看大图
放入泡发好的花胶，去腥味，煮2分钟关火，可倒入少量料酒，也可以不倒。不能煮太久，营养流失。
步骤5/9 点击查看大图
马上捞出浸泡冷水。
步骤6/9 点击查看大图
红枣切条，花胶切条，
步骤7/9 点击查看大图
倒入牛奶。所有食材放进去。
步骤8/9 点击查看大图
大火烧至水煮沸后，转小火慢炖一个半小时。放入冰糖，之后再关火焖半个小时。
最后一步点击查看大图
成品~枣红色的牛奶，喝起来有一点粘粘的感觉。满满的胶原蛋白哦、

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-04

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