是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糯米凉糕的做法

点击查看大图

糯米凉糕

浏览 87333 · 收藏 514 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不知道今天从哪儿看到了这道零食的推送，凭着记忆，试做了一下，效果非常好。好吃不是问题，行动才是关键。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 87克（只有这些）

、

牛奶 112克

、

玉米淀粉 18克

、

白糖 18克

、

干面粉 20克左右

、

油炸豌豆 50克

、

芝麻 10克

、

拌饭海苔适量

、

蜂蜜 2匙儿

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶，充分混合，达到如图效果。液体滴落，正好无痕。
步骤2/17 点击查看大图
导入玻璃碗，盖上保鲜膜，隔水蒸熟。
步骤3/17 点击查看大图
忘记了计时，回忆一下，大概上汽后十五分钟左右。但有一点，不要蒸的过久，否则碗边的糯米会变干（如图）
步骤4/17 点击查看大图
糯米粉放到温热时，揉成团，用保鲜膜包好，防止变干。
步骤5/17 点击查看大图
铁锅烧热，干炒少许面粉做铺面。
步骤6/17 点击查看大图
油炸豌豆搅碎。
步骤7/17 点击查看大图
搅碎的豌豆。
步骤8/17 点击查看大图
零食豌豆，因地制宜，随手取。
步骤9/17 点击查看大图
拌饭海苔，因地制宜，随手取。
步骤10/17 点击查看大图
豌豆碎、芝麻、海苔炒匀，加入蜂蜜，做成馅料。
步骤11/17 点击查看大图
盛出放凉备用。
步骤12/17 点击查看大图
做成面剂，案板上撒些熟面粉做铺面。
步骤13/17 点击查看大图
包起来。
步骤14/17 点击查看大图
做好的凉糕。
步骤15/17 点击查看大图
包好保鲜膜，放入冰箱冷藏。
步骤16/17 点击查看大图
比买来的好吃哩。
最后一步点击查看大图
剩了些馅料，甜中带咸，空嘴吃，很不错哩。

小贴士

这些原材料的比例都是大概其的，玉米淀粉可以再少放一些，粉浆的稠度很关键。馅料换成花生核桃，会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-04

换个做法

糯米凉糕的其他做法

糯米凉糕的相关分类

瑞士卷立冬山楂腌萝卜大闸蟹皮皮虾更多

糯米凉糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许