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超好吃KFC葡式蛋挞（全蛋）的做法

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超好吃KFC葡式蛋挞（全蛋）

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鸡蛋（全蛋） 2个

、

纯牛奶 120克

、

炼乳 10克

、

淡奶油 50克

、

细砂糖 30克

、

蛋挞皮 9个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先准备好所有食材，蛋挞皮提前拿出来解冻备用。
步骤2/6 点击查看大图
把两个鸡蛋打入容器（可以用量杯，方便倒），搅拌均匀，在陆续把所有食材按照比例倒入量杯，充分搅拌。
步骤3/6 点击查看大图
然后把搅拌好的蛋挞液过筛！这里重点一定要过筛，烤出的蛋挞口感会很细腻。
步骤4/6 点击查看大图
把做好的蛋挞液倒入蛋挞壳里，方子里的量是刚好9个蛋挞的，不多也不少（我用的蛋挞皮是20克/个，和肯德基一样大的），烤箱预热10分钟，先烤箱中层，220度20分钟，然后在将托盘挪到烤箱上层在烤10分钟左右，看蛋挞上色程度（每个烤箱脾气不同，一定要根据自己的烤箱调节温度！温度可以参考烤箱说明书，或咨询烤箱客服，上层很容易糊，上色就可以）
步骤5/6 点击查看大图
蛋挞表面焦糖斑明显时再出炉。
最后一步点击查看大图
出炉啦！超级香啊！蛋挞皮超级酥，一次吃不完就这样放在托盘里，室温放到第二天依旧很酥很好吃！

小贴士

1）配方是原味葡式蛋挞，想吃各种口味蛋挞的可以在倒蛋挞液之前放入巧克力、榴莲、黄桃丁、蜜豆、蓝莓、草莓酱等馅料，巧克力和蓝莓蛋挞烤完还会爆浆，超诱人~每种都很好吃? 2）该配方是用的全蛋2个，也可以把2个全蛋替换成4个蛋黄，烤出来的蛋挞更金黄诱人。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-04

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